味噌汁のみその動きは何とも不思議なもので、下から沸き上がるような流れを見せます。
これは、マランゴニ対流と呼ばれるものだそうです。味噌汁内部の熱い部分と、表面付近の冷たい部分の温度差によって、対流が生まれることによって、このような面白い流れが起こるようです。詳しくは→物質科学実験 Marangoni：マランゴニ対流の基礎知識
その様子をiPhoneの15秒カメラを利用して、約1分の動画を15秒に圧縮してみました。だから4倍速です。眺めているだけで楽しいので是非見てみてください。味噌汁の常識を4倍超える速さです。
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利用しているアプリ
撮影にはiPhoneアプリの15秒カメラを利用しています。使い方の説明は以下の記事で書いてあるので、興味ある方はご覧になってください。
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